Knjiga Potice iz Slovenije, priročnejša izdaja leta 2013 izdane monografije z istim naslovom, ki je leta 2014 prejela prestižno mednarodno priznanje združenja Gourmand International za najboljšo kulinarično knjigo iz vzhodne Evrope, je sedaj na voljo tudi v nemškem jeziku!
Izredno povpraševanje podjetij in različnih združenj nas je spodbudilo k temu, da poleg slovenske izdaje knjige Potice iz Slovenije pripravimo še izdajo v nemškem jeziku. Potice so bile in so še vedno pomembna sestavina naše narodne identitete (poleg kranjske klobase, nageljna, narodno-zabavne glasbe itn.). V dokumentu Strategija razvoja gastronomije Slovenije, ki smo ga v Sloveniji dobili leta 2006, je v samem vrhu slovenske gastronomske piramide – kot najbolj razpoznavno slovenska – pehtranova potica, saj smo med redkimi okolji v Evropi in svetu, kjer se pehtran uporablja tudi v najrazličnejših sladkih jedeh.
Bogastvo različnosti potic je tolikšno, da avtor v knjigi določi oz. predlaga za vsak mesec in za vsak praznik v letu značilno potico.
O knjigi:
- izvor in razvoj potice od začetkov do danes
- vrhunske fotografije
- 28 receptov za sladke potice
- 12 receptov za slane potice
- AVTOR: prof. dr. Janez Bogataj
- PREVAJALEC: Marco Wolf
- UREDNICA: Barbara Bogataj
- UDK: 641.56(497.4)
- LETO IZDAJE: 2017